盒马鲜生:超市也能当“网红”

“魔都第一网红超市”

2016115日,在上海金桥国际商业广场开出了一家名叫“盒马鲜生”的“支付宝会员店”,一夜之前席卷魔都朋友圈。号称“魔都第一网红超市”的盒马鲜生,主营生鲜,会员只能用支付宝结账,也可以在该店五公里范围内,通过APP手机订货,半小时送货到家。盒马鲜生线下门店看上去类似精品超市,在入口处,有APP下载推广专区,帮助消费者下载安装APP

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小盒马档案

姓名:盒马鲜生

年龄:一年又5个月

出生地:魔都上海

父亲:创始人侯毅

宣言:小盒马精心甄选来自全球100多个国家和地区的海鲜水产、水果蔬菜、肉禽蛋品等生鲜商品,以及休闲酒饮、乳品烘焙、粮油干货等差异化商品。只有你想不到,没有你买不到。

 

网红超市之路

全程支付宝买单,跟现金说拜拜

盒马鲜生不接受现金付款,只接受支付宝付款。消费者到店消费时,服务员首先会指导消费者安装“盒马鲜生”的APP,然后再注册成为其会员,最后再通过APP或者支付宝完成付款。

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支付宝统一付款将创造两方面价值。一方面,运营方通过支付宝可以完全掌控线下端消费数据。因为过去通过现金购买,零售商对线下消费数据、动向是难以掌握的,而支付宝付款可以形成大数据、广告、营销价值,以填补O2O成本。

另一方面,支付宝支付可以让每位到店消费者将盒马鲜生APP下载到手机里,并成为其会员。这种方式不仅可以增强消费过程的流畅性,更重要的是能够增加与用户的粘性,打造O2O闭环。而这种用户粘性是传统的生鲜电商线下体验店所比不了的。

盒马鲜生是新零售业态,由线下实体门店和线上APP结合而成,线下部分比较像精品超市,和精品超市相比,盒马鲜生生鲜和餐饮品类占比更高,生鲜商品基本都是包装后销售,卖场内没有电子秤。

从盒马鲜生上海店运营情况看,这是一家起步就定位为生鲜O2O经营的“示范店”。与首店开设同步搭建的,还有其配送体系和线上APP销售通道。

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逛吃逛吃新体验

你以为盒马鲜生只卖生鲜产品吗?NONONO!在盒马,用户不仅在这里能看到实实在在的商品,而且还能在店内就餐、做美食。

盒马鲜生的店铺设计比较现代化,整洁透亮大气,以大理石铺地,黑色货架,大玻璃框的商品呈现。而且店内干净整洁,比如在活鱼存放池附近,从来没有水渍。

盒马鲜生与传统商超一个很大的区别就是把“餐厅”体验业态纳入实体店。这让消费者有了更多逛店理由,也让店内生鲜产品有了更多销售出口。据了解,盒马鲜生的牛排、海鲜,及熟食餐厅区占地200平米左右,里面设置了五张四方桌子,深受消费者欢迎。

此外,用户在店内选购了海鲜等食材之后还可以现场制作,门店会提供厨房给消费者使用。

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